10분 요리 전자레인지로 만드는 연두 달걀찜

📍이런 분께 추천해요

• 냉장고에 달걀과 연두는 꼭 있는 분
• 불 안 쓰고 국처럼 부드러운 반찬 만들고 싶은 분
• 따뜻한 찜요리를 10분 안에 완성하고 싶은 분

🧂준비 재료 (1인분)

• 달걀 2개
• 연두 1작은술
• 물 100ml
• 기호에 따라 쪽파, 당근 약간 (선택)

🍳요리 순서

1. 달걀 2개를 잘 풀어준다.
2. 물 100ml에 연두 1작은술을 섞는다.
3. 달걀과 연두물을 섞은 후, 체에 한번 걸러주면 더 부드러워짐.
4. 전자레인지용 용기에 담고 랩을 씌우거나 뚜껑 덮는다.
5. 전자레인지에 약 2분 30초~3분 정도 돌린다. (700W 기준)
6. 중간에 한 번 멈추고 저어주면 균일하게 익는다.
7. 완성 후 기호에 따라 쪽파나 깨소금으로 마무리!

📍연두, 간장 없이 써도 될까?

연두 하나만으로도 충분한 감칠맛이 나기 때문에 따로 간장 없이도 맛있어요. 연두는 콩 발효액에 야채 우린 물이 더해진 순식물성 조미료라 부드럽고 깊은 맛을 냅니다. 전자레인지 조리에도 잘 어울려요!

🥗 같이 먹기 좋은 반찬

• 김자반, 멸치볶음처럼 바삭한 반찬
• 시판 깻잎지나 무말랭이 등 절임류
• 밥 한 공기와 함께하면 간단한 한 끼 완성!

💸 식재료 예산

• 달걀 2개 약 600원
• 연두/물은 집에 있는 기준 비용 無
• 쪽파나 기타 재료는 선택사항
• 1인분 비용: 약 600원~700원 선

2편 국물 요리 초보도 OK! 10분 두부국 레시피

1편 5분 요리! 연두와 간장으로 고급진 자취 밥상 만들기

자취요리 by 엘리오

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