15분 요리 간장 돼지 불고기
📍이런 분께 추천해요
- 혼자 먹을 고기반찬이 필요할 때
- 프라이팬 하나로 한 끼 해결하고 싶은 자취생
- 달달짭짤한 한식 불고기 맛이 당길 때
🧂준비 재료 (1인분)
- 불고기용 돼지고기 150~200g
- 양파 1/4개
- 간장 1.5큰술
- 설탕 또는 올리고당 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 후추 약간, 참기름 1작은술
- (선택) 대파, 청양고추, 통깨
🍳요리 순서
- 돼지고기를 키친타월로 한번 눌러 핏물 제거.
- 볼에 간장, 설탕, 마늘, 후추, 참기름을 넣고 양념장을 만든다.
- 고기와 양념, 썬 양파를 넣고 5~10분 정도 재운다.
- 예열된 프라이팬에 고기를 넣고 중불로 볶기 시작.
- 고기가 익으며 물이 나오면 센불로 바꿔 국물 졸이기.
- 기호에 따라 파, 고추, 통깨 올려 마무리!
💡요리 팁
- 재우는 시간이 부족하다면 바로 볶아도 무방함.
- 고기에서 수분이 많이 나오면 뚜껑을 열고 졸여내야 맛이 진해짐.
- 연두 1작은술을 추가하면 감칠맛이 확 살아남!
🥗 같이 먹기 좋은 반찬
- 깻잎지, 김치, 무말랭이
- 달걀후라이나 된장국 한 그릇
- 따끈한 밥 한 공기와 최고의 궁합!
💸 식재료 예산
- 돼지고기 150g 약 2,000원
- 양파, 양념류 소량 사용 기준 약 300원
- 1인분 총 비용: 약 2,300원 선
No.05 10분 요리 연두 참치볶음밥
No.04 15분 컷 국물요리 코인육수 잔치국수
자취요리 by 엘리오
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