두부조림 덮밥 : 자취생을 위한 간단 건강 밥상

📍이런 분께 추천해요

• 두부 한 모 사놓고 반찬 고민 중인 분
• 기름진 반찬보다 담백하고 매콤한 걸 찾는 분
• 10~15분 안에 건강한 덮밥을 완성하고 싶은 분

🧂준비 재료 (1인분 기준)

• 두부 1/2모 (약 150g)
• 밥 1공기
• 간장 1큰술
• 고춧가루 0.5큰술
• 참기름 1작은술
• 다진 마늘 1작은술
• 물 3큰술
• 쪽파나 통깨 (선택)

🍳만드는 순서

1. 두부는 키친타월로 물기를 빼고 1cm 두께로 썬다.
2. 달군 팬에 기름을 아주 살짝 두르고, 두부를 앞뒤로 노릇하게 구운 후 꺼내 둔다.
3. 팬에 양념장(간장, 고춧가루, 마늘, 물, 참기름)을 넣고 한소끔 끓인다.
4. 구운 두부를 다시 팬에 넣고, 양념이 잘 배도록 조린다 (약 2~3분).
5. 밥 위에 조림 두부를 올리고, 쪽파나 통깨로 마무리한다.

💪영양 포인트

• 두부: 식물성 단백질 + 칼슘 → 근육, 뼈 건강에 도움
• 마늘과 고추: 면역력 + 대사 활성화
• 기름 적게 사용: 깔끔하고 담백한 맛 유지

🥗같이 먹으면 좋은 반찬

• 무생채, 콩나물무침처럼 상큼한 반찬
• 김치나 깻잎지로 감칠맛 더하기
• 시원한 미역국 또는 된장국 곁들이기

💸예산 계산 (1인분 기준)

• 두부 반 모 약 800원 (전통시장/마트 기준)
• 밥 1공기 약 300원
• 양념류는 집에 있는 기준 포함 無
• 총합: 약 1,100원 내외
  
  
  
  
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  자취요리 by 엘리오

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